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    Les bienfaits de l'ail et de l'oignon sur la santé

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    Message  Arlitto Mer 4 Nov 2020 - 16:22

    L’ail : votre allié santé incontournable !


    Contre le rhume, la grippe, l’hypertension, le vieillissement, le cancer… L’ail est un aliment santé incontournable ! Vertus et mode d’emploi de cette petite gousse magique !
     
    Il fait baisser la tension artérielle

    "Des études ont montré que l’ail réduit la tension artérielle d’environ 10%", explique le Dr Franck Senninger, médecin nutritionniste. "Il diminuerait aussi l’athérosclérose [accumulation de graisses sur la paroi des artères] en diminuant le volume des plaques de cholestérol et en conférant une meilleure élasticité à l’aorte du coeur après 50 ans." Pourquoi : Les raisons sont encore peu connues mais l’ail renfermerait des fructosanes, du magnésium et de l’adénosine. Des composés qui auraient une action directe sur la fluidité du sang, l’élimination de l’eau et la dilatation des artères. Consommation : 2 gousses d’ail crues ou 4 cuites/jour sur 2 à 3 prises, écrasées ou hachées à avaler avec une gorgée d’eau, à vie.


    https://www.youtube.com/watch?v=RmDx4-qsT7w&feature=player_detailpage



    L'ail a les effets d'un antibiotique à large spectre, tuant les bactéries, champignons, virus et moisissures, il est un allié naturel pour la santé.
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    Message  Arlitto Mer 4 Nov 2020 - 16:23

    Ail : une gousse santé qui vous veut du bien !

    Malgré sa petite taille, l’ail est un « superaliment ».

    Riche en antioxydants, il permettrait notamment de prévenir certains cancers et de diminuer le risque de maladies cardiovasculaires.

    De quoi le mettre à toutes les sauces...
    Une gousse d'ail, milles vertus anticancer
    L’ail est bon pour le cœur
    Ail : peu d’effets indésirables
    Ail et santé, en pratique


    Une gousse d'ail, milles vertus anticancer


    Potages, pâtes, viandes marinées, légumes : l’ail ajoute un agréable supplément de goût à nombre de nos plats. Mais l’ail est aussi reconnu depuis des siècles pour ses vertus santé. Les recherches les plus récentes ne font que confirmer ces bienfaits.

    Ainsi, plusieurs études indiquent un effet positif de la consommation d’ail sur la prévention de certains cancers. Les résultats d’une méta-analyse

    (1) démontrent ainsi une diminution de 30% du risque du cancer colorectal et d’environ 50% du risque de cancer de l’estomac en cas de consommation élevée d’ail, à savoir environ 18 g d’ail par semaine (six gousses d'ail).


    L’ail est bon pour le cœur


    L’ail aurait aussi de nombreuses vertus sur la santé du cœur.

    Ainsi, parmi les aliments présentant un effet cardioprotecteur spécifique, l’American Heart Association (AHA) pointe les noix, le soya, les légumineuses, le thé... et l’ail.

    L’ail permettrait en effet de réguler le taux de cholestérol total, de lutter contre le « mauvais » cholestérol et de faire baisser le taux de triglycérides – autres graisses qui augmentent le risque de maladies cardiovasculaires – dans le sang. D’après les études scientifiques, cet effet protecteur s’observerait à partir d’une consommation quotidienne équivalente à 2 g à 5 g d’ail cru (1 gousse d'ail).
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    Message  Arlitto Mer 4 Nov 2020 - 16:26

    Les bienfaits de l’ail

    Antiseptique, anti-inflammatoire, anticholestérol, antioxydant, antiallergique et même… aphrodisiaque (mais là, gare à ses effets « tue-l’amour » sur l’haleine) l’ail serait-il un remède miracle ? Utilisé voici plus de 5.000 ans dans les steppes d’Asie centrale, il servait d’antipoison dans la Rome antique. Depuis, son succès ne s’est jamais démenti.


    Les multiples bienfaits de l'ail

    Grâce à ses acides phénoliques, l’ail agit comme un antiseptique puissant du système digestif et de l’appareil respiratoire. Son effet fluidifiant sur le sang, sa capacité à dissoudre les petits caillots freineraient l’évolution de l’athérosclérose. 

    Par ailleurs, ses principes actifs soufrés dilateraient les artères coronaires, contribuant à prévenir l’angine de poitrine. 

    Consommé régulièrement, il aiderait à prévenir le cancer de l’estomac, du côlon et du rectum et serait efficace contre les vers intestinaux. Il aiderait également à la digestion, en favorisant le développement de la flore intestinale, grâce à l’inuline, prébiotique qu’il contient naturellement. 

    À tous ces avantages, il faut rajouter son effet préventif et thérapeutique contre le rhume, son contenu en vitamines A, B, C et E, ou la présence d’allicine, molécule antibiotique.


    Point trop n’en faut, sinon l’ail, ça fait mal

    Attention néanmoins aux excès. Consommé en trop grandes quantités, l’ail peut entraîner des brûlures gastriques. Et même en applications locales, le « remède » n’est pas anodin et peut provoquer des nécroses localisées de la peau. Il ne faut donc pas abuser de l’ail.

    Les bienfaits de l'ail et de l'oignon sur la santé 67d4be428f_ail_trgobal_pixabay.com_dp
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    Message  Arlitto Mer 4 Nov 2020 - 16:27

    Les vertus de l'oignon


    Bien que généralement consommé en petites quantité, l'oignon présente de nombreux atouts nutritionnels : il est riche en vitamine C, contient de nombreux minéraux et oligo-éléments (aux propriétés immunitaires et anti-oxydantes), tout en étant faible en calories. Il a fait l'objet de plusieurs études récentes qui ont mis en évidence diverses actions bénéfiques pour la santé :


    Les bienfaits de l’oignon 

    L’oignon cru est l’un des aliments essentiels du « régime méditerranéen »

    Il est réputé pour conférer une bonne santé et notamment une excellente vitalité sexuelle.

    Les propriétés de l’oignon sont plus actives lorsqu’il est cru.

    Il est non seulement plus efficace mais il agit plus rapidement. Toutefois, il vaut mieux manger un oignon cuit que pas d’oignon du tout ! Mon grand-père mangeait chaque matin un oignon au petit déjeuner et il est devenu âgé.

    Les préparations à base d’oignons sont très simples. Vous n’aurez aucune difficulté à préparer un sirop, un élixir, un vin d’oignons ou encore un cataplasme. Mais sachez que vous pouvez vous procurer en pharmacie des gélules à base d’oignon si vous avez quelques réticentes à consommer quotidiennement de l’oignon cru, avec les désagréments qu’il peut effectivement procurer, notamment au niveau de l’haleine.

    Cela dit, l’oignon est absolument étonnant ! N’hésitez pas à vous en faire un allié aussi bien pour vous soigner que pour prévenir vos problèmes de santé.


    Si vous avez des problèmes de poids, de cellulite, des oedèmes sur les jambes, l'oignon est excellent pour vous !

    Sachant aujourd’hui que la résistance à l’insuline est plus élevée chez les personnes obèses ou en surpoids, l'oignon vous vous aidera à stimuler votre foie, vos reins, à baisser votre taux de sucre dans le sang. Il vous aidera à maintenir votre poids à la suite d’un régime et agira comme un équilibrant glandulaire.


    L’oignon pour soigner : 

    Anémie 

    L’oignon contient de la vitamine C et de nombreux oligoéléments. Il est un excellent tonique. 

    Asthme 

    Les chercheurs ont trouvé une substance, la quercétine, dans l’oignon susceptible de calmer les crises d’asthme 

    Calculs rénaux 

    Les calculs rénaux peuvent procurer des douleurs très vives. Effectuez une cure de 2-3 mois de sirop d’oignon, recette précédente ou autre variante. 

    Circulation du sang 

    L'oignon fluidifie le sang et facilite la circulation, ce qui aide à prévenir les thromboses. Il protège des risques de formation de caillots et d’obstruction des vaisseaux. 

    Cholestérol 

    Introduisez le plus souvent possible de l’oignon dans la préparation de vos repas. Il vous aidera à abaisser votre taux de cholestérol. 

    Constipation 

    L’oignon cuit a des propriétés légèrement laxatives. 

    Diabète 

    La glucokinine contenue dans l’oignon a une action antidiabétique. Cette substance stimule le pancréas et favorise sa capacité à fabriquer de l’insuline. 

    Insuffisance rénale 

    Grâce à son effet diurétique puissant, l’oignon est excellent en cas d’insuffisance rénale. 

    Ostéoporose 

    La quercétine de l’oignon est un allié potentiel contre l’ostéoporose et cela a été révélé lors d’une récente étude médicale. 

    Parasites ,vers, oxyures 

    L’oignon est efficace contre ces types de parasites 

    Prostate 

    L’oignon est très bénéfique pour décongestionner la prostate.
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    Message  Arlitto Mer 4 Nov 2020 - 16:29

    L'épicerie - Les vertus de l'ail 



    L'ail recèle-t-il vraiment tous les pouvoirs qu'on lui attribue ? Nous avons fait enquête pour savoir ce qu'il reste d'allicine, le plus puissant de ses composés, dans la multitude de produits à base d'ail offerts sur le marché.


    L'épicerie - Les suppléments d'ail 



    L'industrie des produits de santé naturels a su profiter de l'attrait qu'exercent les vertus de l'ail sur les consommateurs. Elle nous offre donc toutes sortes de capsules, comprimés, extraits et huiles à base d'ail. Mais, si on consomme des suppléments plutôt que de l'ail frais, en retire-t-on les mêmes avantages? Nous avons enquêté.
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    Message  Arlitto Mer 4 Nov 2020 - 16:30

    L'ail : secret de longévité


    Une longue histoire

    Originaire d’Asie centrale, l’ail appartient à la famille des lilliacées, tout comme l’oignon et le poireau. ce « légume médicinal » fut jadis surnommé par le médecin grec Galien « la panacée des pauvres ».



    En France, il existe trois variétés : blanc, rose et violet, à noter l’ail rose se conserve plus longtemps. A Okinawa, « l’ile japonaise des centenaires », pousse une variété endémique d’ail noir.

    L’Allium sativum est un remède naturel millénaire, et sans aucun doute le plus polyvalent. Son utilisation médicinale est mentionnée dans nombre de textes anciens : chinois, babyloniens, égyptiens, grecs, romains… En Chine, l’ail constitue toujours, avec le poireau et le gingembre, le trépied de la cuisine.


    L’historien antique Hérodote rapporte que les pharaons de la quatrième dynastie distribuaient des radis, des oignons et de l’ail aux ouvriers attelés à la construction des pyramides afin d’accroitre leur force et leur endurance. Des papyrus remontant à 1500 ans  avant notre ère font état de 22 traitements à base d’ail. On s’en servait, entre autre, pour chasser les vers chez les enfants en leur faisant porter des colliers composés de gousses enfilées comme des perles. Curieusement, cette coutume était encore  bien vivaces dans certaines de nos campagnes il y a quelques décennies à peine.

    Dans la Grèce antique, les athlètes en consommaient largement pour préparer les jeux qui se tenaient à Olympie. Dioscoride, l’un des médecins de cette époque, prétendait que la consommation de 2 gousses d’ail chaque jour pendant un mois pouvait anéantir les  bactéries intestinales nuisibles et promouvoir la croissance des bonnes bactéries. Les  phytothérapeute du 21éme siècle ne le démentent pas.

    Les Romains invitaient leurs légionnaires à consommer ce condiment pour avoir plus de courage au combat et le considéraient également comme un puissant tonique sexuel. Dans un même but, Henri IV, le bien nommé « Vert galant », en exigeait sur sa table  chaque matin.

    Dans le Talmud, il est conseillé d’assaisonner avec de l’ail de nombreux aliments afin de prévenir les maladies résultant de leur éventuelle détérioration. On sait d’ailleurs aujourd’hui  qu’il aide à digérer la viande et le poisson tout en détruisant les bactéries toxiques.

    Pendant le Seconde Guerre mondiale, les médecins soviétiques soignaient les blessés avec  de l’ail quand la pénicilline venait à manquer.

    Dans le midi de la France, il y a peu encore, on employait l’ail en suppositoire pour fortifier les enfants un peu fragiles.


    Sa composition

    L’ail contient 64% d’eau, 28% d’hydrates de carbone, 6% de protéine, pratiquement pas de lipides, quelques vitamines (A, B1, B2, B3 et C) et de nombreux minéraux et oligo-éléments, dont les plus bénéfiques sont le brome, le calcium, le cuivre, le fer, l’iode, le magnésium, le manganèse, le potassium, le zinc et, surtout le sélénium et le germanium.

    ◾Le sélénium est considéré comme un anticancéreux de tout premier ordre. De plus il protège  la sphère cardiovasculaire, enraye le déclin des fonctions cérébrales et retarderait même la dégénérescence de la macula, une maladie oculaire liée à l’âge et aboutissant souvent à la cécité.

    ◾Le germanium est un oligo-élément très rare dans la nature et encore peu connu. On le  connait surtout grâce aux travaux du docteur japonais Kasuhiro Asaï qui s’y intéressa dès les années cinquante. Il constata qu’on le trouvait en dosages conséquent dans certaines plantes réputées pour leurs vertus thérapeutiques, comme l’ail, le ginseng, la chlorella ou le Shii-Ta-Ke. Il parvint à le synthétiser en une forme utilisable par l’organisme. Selon ses travaux, le germanium agirait comme un antioxydant, stimulerait puissamment le système immunitaire en accroissant la production  naturelle d’interféron, capturerait les métaux lourds présents dans le corps, combattrait même dans une certaine mesure un cancer déclaré et permettrait de  soulager ou d’améliorer de nombreuses pathologie, dont l’hypercholestérolémie, les allergies alimentaires, les mycoses, les rhumatismes et l’ostéoporose.

    L’analyse chimique de l’ail nous révèle également la présence de principes actifs uniques, principalement sous la forme de dérivés sulfurés de l’allicine, dont le disulfure de diallyle. Ces substance participent activement à la lutte antibactérienne, à la protection cardiovasculaire ou encore à la prévention du cancer. Ces phytonutriments ne  sont pas présent par hasard. Leur rôle consiste d’abord à protéger ce légume de l’attaque  de certains parasites.


    Ses vertus

    - il protège notre cœur et nos artères

    L’ail est l’un des meilleurs amis de notre cœur et de nos artère :


    ◾Il lutte efficacement contre l’action délétère des radicaux libres.
    ◾Il diminue notablement le taux de cholestérol et de triglycérine.
    ◾Il s’oppose à l’oxydation du « mauvais » cholestérol, le LDL-cholestérol, l’un des grands responsables de l’altération des parois artérielles.
    ◾Il assure une bien meilleure circulation sanguine car il diminue considérablement la vitesse d’agrégation des plaquettes, un des principaux facteurs de l’athérosclérose et de la crise cardiaque.
    ◾Il combat l’hypertension en dilatant les vaisseaux sanguins.

    Après un suivi sur 15 ans dans plusieurs pays, il apparait que dans l’ile de crête, ou l’ail, l’huile d’olive, la tomate, le vin et le pourpier sont le pilier de leur régime alimentaire, le taux de mortalité par maladie coronarienne était seulement de 38 pour 100 000 habitants. Pour info, il atteignait 462 en Italie et 773 aux États-Unis.


    - Il éloigne le cancer

    D’importantes études réalisées surtout en Chine, en Italie et aux États-Unis ont montré que les individus qui mangeaient de l’ail en quantité suffisante étaient beaucoup moins exposés aux risques de certains cancers, et notamment à ceux de l’estomac, du sein, du côlon, de la vessie et de la peau. Certaines substances complexes comme l’allylcystéine ou le trisulfure de diallyle entraveraient les mutations des cellules saines en cellules cancéreuses et seraient même capables de détruire celles qui sont déjà devenues nocives pour l’organisme.

    - Il stimule le système immunitaire

    Des travaux en 2001 sur 146 patients, qui ont reçu soit 1,8g d’ail, soit un placebo, ont montré que que les sujets ayant absorbé l’ail ont été 3 fois moins touchés par le rhume que ceux sous placebo, et, s’ils l’attrapaient malgré tout, ils se rétablissaient beaucoup plus rapidement

    - Il protège le foie

    Il a été démontré que l’ail protège les tissus de cet organe vital vis à vis de diverses substances toxiques et autres métaux lourds tels que le bromobenzène, l’aflatoxine ou encore de certains composants de la fumée de cigarette ou des gaz d’échappement.

    - Il retarde le vieillissement

    Grâce à ces nombreux antioxydants.

    - Il favorise la fertilité

    L’ail favorise la production de spermatozoïdes.

    - Il prévient la tuberculose, la diphtérie, la pneumonie ou le typhus

    Il est l’antibiotique naturel le plus puissant qui soit. Il a été démontré que ce condiment s’avérait efficace contre 72 agents infectieux. Une seule gousse d’ail possèderait les mêmes propriétés antibactériennes que 100 000 unités de pénicilline. De plus contrairement à cet antibiotique, l’ail n’éliminerait que les germes pathogènes et ne créerait pas d’accoutumance.

    - Il repousse la fatigue

    - Il assainit la flore intestinale

    En détruisant les bactéries nuisibles tout en épargnant les bactéries bénéfiques, contrairement aux antibiotiques chimiques. Il atténuerait les flatulences et soulagerait les coliques ainsi que la dyspepsie, un trouble digestif concernant surtout l’estomac.

    - Il régule les selles

    - Il réduit la glycémie



    Quelques recettes de « Grand-Mère » à base d’ail


    - Pour éradiquer un début de rhume, de grippe ou de gastro-entérite

    Laisser infuser dans 250 ml d’eau bouillante quelques gousses d’ail soigneusement écrasées. Le boire très chaud

    - Pour faire cesser une toux gênante

    Éplucher 50 g de gousses d’ail et les faire bouillir pendant deux minutes seulement dans 100 ml d’eau avant d’ajouter 50 g de miel non raffiné. Prendre 1 cuillère à café 3 à 4 fois par jour.

    - Pour faire baisser la pression artérielle

    Chaque soir pendant 21 jours mettre une gousse d’ail coupée en 4 dans un verre d’eau tiède. Chaque matin, boire cet eau à jeun.

    - pour entraver l’évolution d’une crise d’herpès labial

    Frotter dès les premiers picotements avec une gousse d’ail coupée en deux.

    - Pour combattre l’enrouement ou l’extinction de voix

    Manger 4 ou 5 fois par jour une gousse d’ail

    - Pour soulager une piqure de moustique

    Couper en deux une gousse d’ail et frotter l’endroit atteint

    - Pour la goutte

    Manger  chaque matin 1 ou 2 gousses d’ail tout en freinant bien sur sa consommation d’alcool ou d’aliments riches en purines, comme les abats.

    - Pour atténuer les douleurs rhumatismales

    Frictionner la zone douloureuse avec un vinaigre d’ail dont voici la recette : faire macérer 30 g d’ail très finement haché dans 50 cl de vinaigre blanc pendant une douzaine de jours.

    On peut aussi confectionner un cataplasme avec quelques têtes d’ail soigneusement écrasées et l’appliquer sur la zone douloureuse pendant 10 à 12 minutes.

    - Pour soulager un mal de dent à attendant d’aller chez le dentiste

    Appliquer une demi gousse d’ail cru entre la gencive et la muqueuse de la joue, le plus proche possible de la zone douloureuse

    - Pour se débarrasser du ver solitaire

    Écraser les gousses d’une tête d’ail avant de les verser dans une casserole contenant l’équivalent d’un bol de lait. Placer ensuite cette casserole dans une autre afin de la faire chauffer au bain marie jusqu’à ébullition. Boire cette décoction à jeun. A renouveler jusqu’à l’expulsion de la tête du ver

    - Pour atténuer la douleur si l’on souffre d’un panaris

    Faire cuire de l’ail dans du lait et y faire tremper son doigt pendant une demi-heure

    - En cas de mal de tête

    Exprimer le jus d’une gousse d’ail et le mélanger avec une cuillère à café d’un bon miel

    - Pour conserver un cerveau alerte

    En Chine, l’ail est depuis toujours préconisé pour protéger le cerveau des effets pernicieux trop souvent associés au vieillissement. Il en va de même en Ukraine, où l’on prescrit en cas de démence sénile la recette suivante : hacher menu 1 kilo d’ail avant de la mélanger au jus de 24 citrons ; laisser macérer pendant 24 jours dans un récipient à couvercle ; ensuite, chaque soir, absorber une cuillère à thé de cette préparation.

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